Gastronomi kenti Hatay, tescillere doymuyor. Yöresel yemekleri ile sıklıkla gündeme gelen Hatay’da 10 lezzet daha Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafik işaret verilerek tescillendi.
25 olan coğrafik işaretli tescilli eser sayısı, yapılan çalışmalarla 50’ye çıkarıldı.
Hatay’ın ünlü yöresel lezzetleri ismini duyurmaya devam ederken, yeni damat çatlatan lezzetler listeye eklendi.
Hatay Valiliği Vilayet Planlama ve Uyum Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde gastronomi kentinin lezzetlerinin tescillenmesi için çalışma başlatıldı.
Hatay’ın ünlü lezzetleri Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi ve Pirzolalı Yaprak Sarmasına coğrafik işaret verildi.
Tescillenen coğrafik işaretli lezzetler, Antakya ilçesi Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programla tanıtıldı.
2 yıl içerisinde coğrafik işaretli eser sayısını 2 katına çıkardıklarını duyuran Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kelamlarına şöyle devam etti:
”Tarihi yüz binlere dayanan kentimizin her yanı ve istikametiyle tekrar inşa ve imarı noktasında da bizler afette Hatay modeli olarak tabir ettiğimiz çalışmalara başladık. Bu çalışmalarımızdan bir tanesi de coğrafik işaretli eser sayımızın arttırılmasıyla ilgiliydi. Kentimizde şu ana kadar yapmış olduğumuz tespitlerde 600’den fazla yemek çeşidi var. Tescil olarak baktığımızda 5 Şubat 2023 tarihi itibariyle 25 olan coğrafik işaretimiz, bizler çalışmalarımızı bu alanda ağırlaştırarak şu an itibariyle 50’ye çıkartmış durumdayız. Yani 2 yıllık bir süreçte coğrafik işaretli eser sayımız neredeyse 2 katına çıkmış durumda.
Coğrafi işareti bir ulusal problem olarak gördüklerini vurgulayan Vali Masatlı, ‘Çünkü bir eserin mahrecini menşeini lakin bu halde algılayabiliriz. O bakımdan bu coğrafik işaretler hem bizim kültürümüzün zenginliğini hem insanlarımızın bu noktadaki emeklerini bir manada tescil etmek manasına geliyor. Bu 10 coğrafik işaretimizin, başta Hatay’ımız olmak üzere iyi olmasını diliyorum.”
